云南食品生产许可证代办公司提示夏季食品经营者要注意这些事项

信息来源：www.ynscxk.com | 发布时间：2022年07月21日

  入夏以来，气温迅速升高，各种致病微生物易于滋生，食品安全风险加大，为预防食物不安全事件，云南食品生产许可证代办公司在此提示食品生产经营管理者要注意以下这些事项。

  严格落实各项食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、贮存、运输、销售和餐饮服务等关键环节的管理，严格控制温度、时间等关键控制点。

  不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合法律、法规或者食品安全标准要求的食品；不得用回收食品作为原料加工食品。

  保持食品加工场所清洁，食品加工过程中应注意操作卫生，制作和贮存食物要做到生熟分开，不混用刀、砧板等工具，避免交叉污染。

  食品烹饪前应解冻，加热时要烧熟煮透。餐饮食品从加工完成到食用常温下应不超过2小时；餐饮具和接触直接入口的食品容器及公用具，必须洗净、消毒后使用。

  云南食品生产许可证代办公司提示，食品从业人员必须持有效的健康证上岗。常态化疫情防控期间按照规定做好个人健康管理，并加强从业人员健康状况监测，患有规定的有碍食品安全疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

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